除了背上的黑线，虾腹部的黑线需要去掉吗_支付宝蚂蚁庄园9月16日答案

除了背上的黑线，虾腹部的黑线需要去掉吗_支付宝蚂蚁庄园9月16日答案

支付宝蚂蚁庄园9月16日的问题是除了背上的黑线，虾腹部的黑线是否也需要去掉？答案是否定的，腹部的黑线不需要去除。每只虾的背部和腹部各有一条黑线，背部的黑线是虾的肠道，也就是我们常称为的虾线或虾肠，里面装满了虾未排出体外的废物。这些废物不仅肮脏，还含有对健康不利的毒素，所以烹调前或食用前必须去除。而虾腹部的黑线则是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能弯曲身体并拥有弹跳能力，都依赖这条黑线，因此也被称为虾筋。烹调或食用前无需去除这条黑线。了解虾的解剖结构有助于我们更好地处理和食用虾。正确的处理方法不仅能保持虾的新鲜口感，还能确保食用的安全。总之，背部的黑线需要去除，而腹部的黑线则无需处理，保留这条黑线能更好地保持虾的弹性和口感。